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爆红的可乐家庭自制冰淇淋蛋糕

一个超有趣的蛋糕,简单,好吃,最主要的是可以让朋友有意外惊喜!

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产品介绍/ Products

       一个超有趣的蛋糕,简单,好吃,最主要的是可以让朋友有意外惊喜!


      巧克力用的是比利时的嘉利宝70%黑巧克力币,你也可用别的,但建议用烘焙专用的巧克力,不要用普通吃的或代可可脂的!

 

       脱模小帖士:脱模时先放室温几分钟,再用快刀划口,沿划口轻轻挑高瓶壁,使其与巧克力之间充满空气,这样就松动许多!再用刀慢慢多划几块,小心脱模。建议巧克力壁厚点,不易碎!

 

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用料  

可乐(600ml)1瓶
纯黑巧150~200g
黄油70~80g
淡奶油250g
细砂糖50g(各人喜好)
奥利奥饼干70g
可乐60g

 

爆红的可乐冰淇淋蛋糕的做法  

 

       1.可乐瓶洗净吹干,不能有水!商标揭下备用!

 

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       2.隔60度热水融化纯黑巧,温度不能过高!

 

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       3.融化的巧克力中加入黄油,搅拌柔滑。倒入空瓶!我第一失败了,巧克力太厚,后来加了淡奶油进去,脱模时易粘!

 

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       4.盖上盖子,迅速晃动,让巧克力均匀粘在瓶壁上,厚度不能过薄!再放冰箱冷冻1小时!

 

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       5.打发奶油至5成,加入奥利奥饼干碎,不用太细,粗粗的口感好!同时把余下的巧克力加入,不能浪费!再加入适量可乐,也不能浪费太多,哈哈!拌匀即可!

 

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       6.装入裱花袋,挤入冻好的瓶中。一定要保证不能有空隙!把瓶子多震几次!装满,盖好盖,放冰箱冷冻4小时以上!

 

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       7.瓶子取出,用利刀从商标处划开十字!

 

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       8.慢慢脱模,碰花了也没事,有商标遮盖!

 

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       9.盖好盖,圈上商标!一瓶可以带来惊喜的可乐就这么诞生了!

 

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