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家庭自制草莓牛奶冰淇淋做法/图解

“完全不使用鸡蛋(蛋黄),以鲜奶油为底制作的冰淇淋【雪糕】,虽然少了蛋黄的浓郁,但尝起来相当爽口” 做法草鸡简单没难度,善后也容易,完全体现草莓风味和清爽感!

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产品介绍/ Products

      “完全不使用鸡蛋(蛋黄),以鲜奶油为底制作的冰淇淋【雪糕】,虽然少了蛋黄的浓郁,但尝起来相当爽口” 做法草鸡简单没难度,善后也容易,完全体现草莓风味和清爽感!和细腻的冰淇淋比较,总感觉这款应该叫【雪糕】。

 

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用料  

草莓250g
白砂糖70g
炼乳70毫升
淡奶油200毫升

 

草莓牛奶冰淇淋的做法

 

     1.选颜色鲜红的草莓洗净,用厨房纸巾轻轻擦去表面水分,去蒂并切掉底部的白屁股,再切成块儿,保证处理好的草莓重量为250g

 

     2.草莓、炼乳、淡奶油、白砂糖一起放入料理机,打成顺滑状后倒入容器中,在容器表面覆盖保鲜膜,送入冰箱冷冻室冷冻

 

     3.根据自家冰箱的运作情况,约1~1.5小时之后,从冰箱里取出,用打蛋机打至绵密顺滑状再重新盖好保鲜膜继续冷冻

 

     4.重复上一步骤2~3次后,再继续冷冻至冰淇淋完全冻硬即可

 

小贴士

 

     1.请根据根据草莓的甜度和爱好的口味调节白砂糖用量

 

     2.如果没有料理机,可以用筛网将草莓仔细的磨成草莓泥,再同其他材料充分混合即可
 
     3.如果没有打蛋机,就用蛋抽完成搅拌冰淇淋溶液的步骤

 

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